🥨 There is a wide variety of recipes for making empanadas. Its fillings can be very varied from octopus, cod, tuna, meat, vegetables…
Our favorite? The one my aunt and mum make with cod and raisins. 🌾 Whenever they can, they use Galician wheat that is harvested in my mum’s home town in the most natural way and is ground in a traditional mill near ISlow.
👩‍🍳 We love my aunt’s empanada so much that when we were living in England every time we came to visit; she would make one for us the night before we left so we could take it with us on the plane. It was a bit of an adventure taking it through customs, but definitely a delicacy to enjoy once we were back. Would you like to try it?? 😋

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🥨 Existe una gran variedad de recetas para hacer empanadas. Sus rellenos pueden llevar de todo desde pulpo, bacalao, atún, carnes, verduras …
¿Nuestra favorita? La que hacen mi tía y mi madre con bacalao y pasas. 🌾 Siempre que pueden, utilizan trigo gallego que cosechan en el pueblo de mi madre de la forma más natural y muelen en un molino tradicional cerca de ISlow.
👩‍🍳 Nos gusta tanto la empanada de mi tía que cuando vivíamos en Inglaterra cada vez que veníamos de visita, ella nos hacía una la noche antes de irnos para que pudiéramos llevarla con nosotros en el avión. Era una aventura pasar por la aduana, pero definitivamente un manjar para disfrutar una vez que llegábamos a casa. ¿¿Te gustaría probarla?? 😋
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